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虎扑体育-《财新网》(记者王时尚9日一致北京虎扑体育) 2010年春节前夕,Maggie和丈夫一起从上海回到安徽滁州公婆家过年,赶上了当地第一家肯德基开业。 城市人口只有50万楚州,热烈庆祝肯德基的到来。 这种“品味”心理带来的“入口之火”场面,常见于现在中国任何一个肯德基刚进入的城市。 肯德基所属的百胜饮食集团(Yum! Brand,以下称百胜)根据中国发展的第三方商业调查报告,2009年度原设于中国的500家店铺中,有140家肯德基进入中西部地区。

另外,2009年一半以上的新餐馆被选为三线城市和从四线到六线城市。 从四线到六线的城市是指“只不过是繁盛的地级市,去县城,去村镇”的水平的市场。

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依靠在中国的这个战略,百胜在去年美国本土的营业利润达到23%的同时,整体的营业利润反而增长了5%,超过了15.9亿美元。 据百胜财报报道,去年中国市场的营业利润同比上涨了9%。 百胜中国区(包括中国大陆、泰国、台湾的肯德基)是世界最低的毛利率,销售额为36.82亿美元,这个数字占公司世界收益的34%。 中国大陆已经成为百胜世界上发展最慢、增长最快的市场。

在这面旗帜下经营着包括肯德基、披萨帽、塔康等许多知名餐饮品牌的公司,已经瓦解了美国公司的身份,其兴衰成败取决于中国市场的贡献。 面对“宿敌”麦当劳的强迫攻势,百胜的发展战略正是抛弃欧美,“押宝”中国。 在美国,无论商店的数量还是销售额,百胜都比麦当劳落后。

但是在中国市场,百胜中国事业部已经成为仅次于中国现在的饮食集团。 到2009年底,百胜在中国享受了近2900家肯德基餐厅,而麦当劳在中国的店总数只有1137家。

很明显,对百胜的高管来说,充分发挥品牌能量的方法是加快进入新店,尽快剥夺市场份额。 2009年全年,百胜在世界原设的1470家餐厅中,有509家进入中国大陆,占世界新店总数的34.6%。 在季度的90天里,百胜意味着在中国马上开店205家。

百胜作为第一家进入中国六线城市的标准化快餐连锁企业,是看楚州这样的无人竞争的“第一桶金”,以及当地比较便宜的租金和人工费。 由于中国餐饮业在一线城市的竞争已经打破了胶着状态,在上海肯德基因租赁期满而失去了一些繁荣。 麦当劳总是输但回到无视的路线,开店布局坚持在省会城市和东部、南部的繁盛城市。

在产品方面,多年来麦当劳依然固守着美国老家传来的一些核心产品,本土化的研究开发几乎没有成功。 相比之下,肯德基对中国星舰和冒险意识更保守。

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百胜投资者获得的中国业务报告显示,目前北京、上海、广州、深圳等一线城市生产的商店1700家左右,约占肯德基全国商店的6成比例。 百胜指出,这些地区的开店密度接近饱和状态,单店业绩迅速增长非常缓慢,二三线城市的压力也大幅减少。 在四线到六线的城市进入新店,结果是不限制经营场所的空间,被迫作出“允许人数”的规定,这是另一个局面。

滁州的消费者可能不知道,他们的这种消费欲望在地球另一半肯德基总部的美国干部们眼里证明了中国市场的巨大消费潜力。 但是,保持高速开店扩大和单店销售的迅速增长,本身是对立的。 单店业绩下降,对连锁企业来说怎么也不是悲观的信号。

因此,2009年百胜在中国地区的营业利润率达到了25%,但百胜干部依然谨慎,预计2010年中国大陆的经营利润可能会迅速增长15%。|虎扑体育。

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